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肇庆特产
  •  添加时间:2011-07-16 发表时间:2011-07-16 人气:2
  • 肇庆特产

    端砚生产始于唐。端砚石产于端州东郊西江羚羊峡斧柯山的端溪水一带,故名端溪砚,简称端砚。端砚以石质细腻、娇嫩、纯净、致密、坚实、研墨细滑无声,发墨而不损毫而驰名海内外,系我国四大名砚之首。
        肇庆裹蒸系粽子中的一种,用料包制特别。肇庆裹蒸用本地特有的冬叶、水草包裹,呈金字塔形,每只重约0.5。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇、腊肠、咸蛋等做馅料,热食清香扑鼻,入口松化爽滑甘香。
        肇庆草席自宋已开始生产,至明朝已大规模生产,系家庭手工业产品。编织草席的原料为本土生长的蒲草,以高要的白土、金渡两地蒲草为佳,具有细、长、韧的特性。
        肇庆的肇实、紫背天葵、剑花、鸡蛋花等天然特产是极好的煲汤原料。

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